Выбранный магазин
г. Москва, Орликов пер., д.5, стр.1
+7(495) 255-25-15

Пн. — Вс. 10.00 — 23.00

Каталог товаров
0

Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tenuta Costa Rossa Ca'Botta Вальполичелла Рипассо ДОК Супериоре Тенута Коста Росса Ка'Ботта

Рейтинг
Нет в наличии
Артикул: 1242
26 000 ₽ / 1 шт

Описание

Оценка наших клиентов:
Общая информация:
  • Тип напитка Вино
  • Материал Стекло
  • Артикул 1242
  • Страна Италия
  • Крепость, °С 14,5 %
  • Содержание сахара Полусухое
  • Объем, л 3 литра
  • Производитель
Описание:

Вальполичелла Рипассо ДОК Супериоре Тенута Коста Росса Красное полусухое вино Крепость: 14,5 % Регион: Италия, Вальполичелла ДОК Производитель: Ca’Botta vini S.R.L. Сорта винограда: Корвина 50%, Корвиноне 30%, Рондинелла 10%, Озелета 5%, Кроатина 5%. Температура подачи: 18-20°С. Описание: Авторское полусухое красное вино, полученное методом рипассо с использованием отжимок винограда от Tenuta Cajo’ Amarone Della Valpolicella DOCG, с двойной ферментацией в запатентованной бочке Fermentino Ca’Botta® для особой плотности и насыщенности вина. Нос полон специй и ягодных нот, тимьяна, розмарина, пряных трав, черного перца и чернослива, слитых с тонами шоколада, дыма и минералов. Вкус богат свежими ягодами — вишней, ежевикой, черноплодной рябиной, с тонами зеленого и белого перца. Мягкие, элегантные танины оставляют ощущение свежести и равновесия. Вино готово к употреблению сразу после открытия, но для лучшего удовольствия требуется не менее 30 минут декантации. Как сделали это вино: Изготовлено из лучшего винограда, собранного строго вручную, с тщательным контролем качества. Виноград собирают с начала сентября до первой недели октября. Собранный виноград аккуратно, не повредив ни одной ягоды, помещают в сетчатые ящики и высушивают свежим воздухом, проветривая высоким горным воздухом. Заизюмленный виноград имеет 80% своей массы, прессуется в ноябре. Мацерация и ферментация осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали Fermentino Ca’Botta® с использованием запатентованного метода. Продолжительность мацерации составляет 5 дней при температуре ниже 8ºC, ферментация проводится в течение 10 дней при температуре ниже 20ºC. После ферментации высушенный прессованный виноград из Tenuta Cajo’ Amarone Della Valpolicella DOCG добавляют к вину, и вторично ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали Fermentino Ca’Botta® в течение 10 дней при температуре ниже 20ºC. В результате каждая бутылка 750 мл содержит 1,4 кг свежего винограда. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках barrique, сделанных из американского дуба, в течение 6 месяцев. Интересные факты:

  • Вина категории Valpolicella Ripasso DOC Superiore делаются только в регионе Вальполичелла области Венето.
  • Вальполичелла Рипассо ДОК Супериоре — вино, произведенное с использованием мезги подвяленного винограда, оставшегося от производства вина типа Амароне или Речото.
  • Слово Superiore в названии вина обозначает происхождение винограда оптимальной степени зрелости с лучших участков.
  • Ripasso в переводе с итальянского — «повторение». Применительно к вину это означает повторную ферментацию, которую вызывает добавление мезги подвяленного винограда
  • Традиционные сорта винограда, используемые в регионе — это прежде всего автохтонные Корвина Веронезе, Рондинелла, Корвиноне.
  • Верона, родина Ромео и Джульетты, — ближайший город к области производства вин категории Valpolicella Ripasso DOC Superiore
  • Вино выдерживалось 6 месяцев в бочках из американского дуба.
  • Гастрономия: паста с насыщенными мясными или овощными соусами, открытые пироги с мясом, твердые выдержанные сыры.
О бренде: Ca’Вotta — итальянская винодельня, создающая с 2009 года сухие вина из вяленого винограда на высоте 500 метров над уровнем моря в зоне Вальполичелла, Венето, на севере Италии. Полнотелые, насыщенные и сбалансированные вина Ca’Botta ежегодно получают награды на международных конкурсах, таких как I vini di Veronelli (Италия), Verona Wine TOP (Италия), International Wine & Spirit Competition (Великобритания), Berliner Wein Trophy (Германия), в том числе высокие оценки от таких винных критиков как Лука Марони и Лука Гардини. Использование собственных технологий ручного ухода за лозой, ферментации и мацерации, запатентованной бочки Fermentino Ca’Botta® и традиционного виноделия рождают исключительные вина Tenute Ca’Botta. Награды: Luca Maroni (Италия) −90/100 Verona Wine TOP 2017 (Италия) — Золото International Wine & Spirit Competition (Великобритания) — золото Berliner Wine Trophy (Германия) — Золото I Vini di Veronesi (Италия) −88/100 Merano Wine Festival (Италия) −87/100 Enoconegliano XVII Concorso Enologico Regionale (Италия) −85,6 Dama d’oro (золото) Vini buoni d’Italia 2016 (Италия) — 4 stelle

Отзывы

Отзывы покупателей (0)

Средняя оценка:
0
Оставить отзыв
Ваше имя Город Достоинства товара Недостатки товара
Символы на картинке
Поставьте оценку товару

- Поля, обязательные для заполнения

г. Москва, Орликов пер., д.5, стр.1
Режим работы:
Ежедневно с 10 до 23
телефон:
+7(495) 255-25-15 *1
отсутствует
г. Жуковский, Московская область, ул. Гудкова, 20
Режим работы:
Понедельник-выходной, Вт-Вс 11:00-23:00
телефон:
+7(495) 255-25-15*2
отсутствует
г. Тула, ул. Металлистов дом 9
Режим работы:
Ежедневно с 11 до 22
телефон:
+7(487) 271-77-90
отсутствует

Похожие товары

Товары по акции