Цвет: Пиво Birra Del Borgo L’Equilibrista золотисто-розоватого цвета.
Аромат: Нежный, чуть кисловатый фрутово-винный, ягодный.
Вкус: Очень фруктовый, с явной горчинкой. Можно ощутить вкус спелых груш. Так же присутствует немного кисловатый винный привкус.
Гастрономия: Рекомендуется употреблять охлажденным к блюдам средиземноморской кухни.
Информация о напитке: Birra Del Borgo L’Equilibrista — пиво с великолепным балансом пивных и винных нот. В составе виноградный сок и пивное сусло, которые вместе сбраживаются. Затем пиво разливается по бутылкам с добавлением liqueur de tirage (смеси вина, сахара и шампанских дрожжей) и укупоривается, после чего начинается годичный процесс шампанизации, во время которого бутылки располагаются в специальных пюпитрах и ежедневно проворачиваются, чтобы дрожжи со временем скапливались у горлышка. По окончанию осуществляется удаление дрожжей, добавляеют liqueur d’expedition (сладкая смесь для придания баланса сладости во вкусе напитка), после чего бутылка закупоривается. Выпускается раз в год в сентябре после окончания сбора винограда.
Информация о компании: BIRRA DEL BORGO SRL — крупная итальянская пивоваренная компания, основанная Леонардо Ди Винченцо. Его компания взяла все лучшее от английского и бельгийского пивного производства, но не боится экспериментов и различных техник, как говорит сам основатель. Это действительно уникальное предприятие, изготавливающее различные крафтовые сорта пива для настоящих ценителей.
Объем: 750 мл.
Плотность: 21,3
